Conversa Delas - entrevista com dona Rose

Boa Tarde!

Nessa sexta-feira que passou, dia 25/01, dona Rose, juntamente com Juliana Reinhardt e Flavia Wagnitz Piazzetta foram convidadas a falar no programa Conversa Delas, na TV Ó, sobre a gastronomia alemã e a compartilhar algumas histórias.

Se você não conseguiu assistir ainda, não desanime! Entre no site e assista!
Aqui está o link: http://www.otv.tv.br/video/descendentes-de-alemaes-falam-sobre-culinaria-tradicoes-e-lembrancas/

Abraços e boa semana!

Lançamento do livro foi um sucesso

O lançamento do livro de Juliana Cristina Reinhardt, "Entre Strudel, Bolachas e Stollen: Receitas e Memórias" foi um verdadeiro sucesso. Uma noite maravilhosa, regada de muitos autógrafos da Juliana e da Dona Rose!

E para adocicar a noite já espetacular, um buffet de biscoitos feitos pela Dona Rose e demais depoentes do livro.

Prestigie o lançamento do livro!

Um pouco do livro "Entre Strudel, Bolachas e Stollen: Receitas e Memórias"

Uma das histórias presentes no livro "Entre Strudel, Bolachas e Stollen: Receitas e Memórias", é a da Dona Rose. Apesar de ser especialista em Apfelstrudel, conhecido por nós como strudel, ela conta no livro que as suas maiores lembranças remontam à confecção dos biscoitos da vovó ou natalinos, os Mehlltoss (em alemão) feitos pela sua mãe. "Era feito fora de casa em um forno à lenha que ficava no pátio. Todas as crianças ajudavam. Depois de assado, faziam figurinhas: passarinho, meia lua. Depois passava o glacê e açúcar colorido. Faziam para colocar em latas." Dona Rose manteve esta tradição e até hoje faz com os filhos e netos. Ela conta esta história e muitas outras, além do registro no livro de receitas deliciosas como por exemplo, do stollen, o conhecido bolo de frutas secas e cristalizadas. Vai perder?

Trecho retirado da fanpage (facebook) "Máquina de Escrever".

Um pedaçinho desta deliciosa e saborosa história

            Rosamaria Lohmann Konieczniak, mais conhecida como Dona Rose ou Rosemarie, coleciona receitas desde criança. Desde aquela época, ela nutria uma paixão pela culinária, especialmente a alemã.

            Em 1965 foi para a Alemanha, em uma viagem de estudos. Lá, fez um curso técnico que continha a matéria de culinária. Com o curso e com as vivências experimentadas, passou a se envolver ainda mais neste mundo.

          De volta ao Brasil, passou a produzir e a comercializar seus biscoitos, strudels, cucas e todo o seu abrangente e saboroso cardápio. Suas receitas passaram pelas cidades de Petrópolis – RJ, Marechal Cândido Rondon – PR, Balneário Camboriu – SC (onde inclusive abriu um Café Colonial) e Curitiba – PR.

            Dona Rose sempre gostou de ensinar e os seus amigos e familiares sempre a procuravam pedindo dicas e conselhos de culinária. Em 2008, surgiu a brilhante ideia de unir os seus dons, de cozinhar e de ensinar, para ministrar oficinas de culinária alemã.

            Porém, o seu momento mais significativo foi quando Juliana Cristina Reinhardt e Victor Augustus Graciotto Silva a incentivaram e a homenagearam, contando um pouco de sua história no livro de Juliana, “Entre Strudel, Bolachas e Stollen – Receitas e Memórias”. Foi aí que dona Rose decidiu tornar o seu negócio oficial.

            E hoje, ela ministra oficinas de culinária alemã com uma eficiência e carinho que só ela tem, ensinando e passando as suas experiências culinárias a todos que querem ver, sentir e fazer o carinho e o amor se transformarem em um maravilhoso e delicioso prato, assim como Dona Rose faz.

Contatos

E-mail: deliciasdarosemarie@gmail.com

Facebook: facebook.com/deliciasdarosemarie

Telefone: (41) 3338-8937

Endereço: rua Albino Silva, 737 - Casa 1 - Bom Retiro - Curitiba / PR

Colaboradores

Dona Rose:

Rosamaria Lohmann Konieczniak, mais conhecida como Dona Rose ou Rosemarie, coleciona receitas desde criança. Sempre nutriu paixão pela culinária, especialmente a alemã.

Suas receitas já passaram pelas cidades de Petrópolis – RJ, Marechal Cândido Rondon – PR, Balneário Camboriu – SC (onde inclusive abriu um Café Colonial) e Curitiba – PR. E hoje, ela é quem ministra as oficinas de culinária alemã da Delícias da Rosemarie.

Gabriela:

Estudante de publicidade e propaganda na PUCPR, é a responsável pela produção de conteúdo para as mídias sociais e pela comunicação em geral.

No tempo livre, gosta de ler, tocar violão e aproveitar um delicioso café da tarde com a família ao estilo da tradição alemã.

Fred:

Marido da dona Rose, é um verdadeiro parceiro. Inclusive na hora de ajudar nos negócios! 

Seu Fred auxilia na tradução dos conteúdos quando estes estão em alemão, além de ajudar com a parte financeira.

Julia:

Filha da dona Rose, procura sempre se inspirar com os passos da mãe.

Por isso está sempre por perto, prestando auxílio durante o curso, na limpeza e também é a fotógrafa dos eventos.