Receita de quinta: Polnischer Honigkuchen

Boa noite!

Como dito na nossa última postagem, hoje temos a receita do Polnischer Honigkuchen (Bolo de Mel Polonês).

Ingredientes:

- 300g de mel

- 4 gemas

- 4 claras em neve

- 150g de açúcar

- 250g de farinha de trigo

- 2 colheres de chá de fermento para bolo

- 1 colher de chá de canela

- 1/2 colheres de chá de noz moscada

- 125g de nozes picadas

Modo de fazer:

1. Forrar a forma com papel manteiga e pincelá-la (untá-la) com margarina. 

2. Esquentar o mel numa panela, sempre mexendo. Deixar esfriar.

3. Bater as gemas com o açúcar. Por cima, peneirar: a farinha, o fermento, a canela e a noz moscada. Misturar com o mel. Por último, acrescentar a clara batida.

4. Levar ao forno, pré-aquecido. Assar durante aproximadamente 75 minutos, a 200ºC.

Guten Appetit! Bom apetite! Abraços.