Receita de quinta: Bolo de Fubá com Goiabada

Boa tarde!

A receita pra nossa tarde de hoje é deliciosa!!! Aproveite pra testá-la!

 Bolo de Fubá com Goiabada

- 4 ovos

- 1 xícara de chá de óleo (pode-se substituir por 1/2 xícara de óleo e 2 colheres de sopa de margarina)

- 2 xícaras de chá de leite

- 1 pitada de sal

Bata tudo no liquidificador.

- 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo

- 2 1/2 xícaras de chá de fubá

- 2 1/2 xícaras de chá de açúcar

Misture bem todos os ingredientes e despeje o líquido do liquidificador, junte duas colheres de sopa de Royal e bata até a massa ficar homogênea. Coloque pedaços de goiabada e queijo (opcional) e asse em forma com furo no meio. Se preferir, sirva quente.

Abraços.

Augenblick der Backkunst (Momento da Arte Culinária) - Casamento no Campo

Boa noite!

Hoje temos uma história muito interessante, traduzida do livro “Die Hunsricker” Sitten, Bräuche und Speisen).

Casamento no Campo

"Na virada do século passado ainda era comum um Casamenteiro servir de cupido e arranjar

o casamento para jovens do campo. Caso um jovem quisesse casar-se convidava um parente

próximo, de mais idade, como seu casamenteiro. Quando no domingo homens com um xale

de seda branco chegassem em uma vila da região do Hunsrück (região entre os rios Mosela

e Reno na atual Renânia-Palatinado/Alemanha - boa parte dos imigrantes alemães vieram

desta região) todos sabiam de que se tratava de casamenteiros. Antes de declararem as

suas verdadeiras intenções, a de obter uma noiva para o jovem, discretamente averiguavam

tudo, verificavam desde a administração da casa, dos estábulos e dos chiqueiros, até as

demais instalações da atividade agrícola quanto a ordem e limpeza. De acordo com um velho

costume, o sucesso da empreitada era sinalizada ao se servir aos visitantes ovos fritos com

bacon. Entretanto, caso fosse servido pão com queijo e cachaça, as chances de formalizar um

casamento seriam mínimas, sem que para isso se precisasse de muitas palavras."

*Kätche, mei Mädche, die Freier sin do
*Katia, filhinha, o cupido esta por aí

Back en Eier, dann bleibwe se do*
Frite um ovo, para prende-lo aqui*

Espero que tenham gostado!
Abraços.

Augenblick der Backkunst (Momento da Arte Culinária) - Dicas para Massa Podre

Boa noite!

Hoje trago à vocês algumas dicas referentes à massa podre!

A massa podre serve para fazer biscoitos e tortas. É importante, quando for misturar os ingredientes que a manteiga ou margarina esteja fria. Deve-se amassar rapidamente, para que a massa não fique mole. E por fim, antes de trabalhar a massa, deve-se deixá-la por 30 minutos na geladeira!

Espero que essas dicas façam com que a sua massa fique mais apetitosa!

Abraços.

Receita de quinta: Biscoito de amendoim

Boa noite!

A pedido das mulheres que participaram do curso de biscoitos no dia 14/03, segue então a receita de biscoitos de amendoim!

Biscoito de Amendoim

Ingredientes:

- 2 ovos grandes ou 3 pequenos

- 250g de açúcar mascavo

- 1 colher (sopa) de fermento para bolo

- 1/2 kg de amendoim cru, batido no liquidificador

Modo de preparo:

Misturar todos os ingredientes e fazer bolinhos. Assar em 180ºC, por aproximadamente 15 a 20 minutos.

Bom Apetite!

Abraços.

Fotos do curso de biscoitos do dia 14/03

Boa noite!

Seguem aqui as tão esperadas fotos do curso de biscoitos realizado pela Dona Rose no dia 14/03!
E mais! A receita de quinta-feira será a de Biscoitos de amendoim, conforme o pedido das participantes do curso!

E em abril tem o curso de Strudel! Então fique atenta ao nosso calendário e não perca!!!
Abraços.

Receita de quinta: ...

Boa tarde!

Hoje teremos muuuitas receitas!!! 

Teremos receitas de biscoito de manteiga para máquina, Zimmtplätschen, Spekulatius, biscoitos amanteigados, Wiener Vanillekipfel, pão de mel, biscoitos rosemarie's e a Zimmtsterne!

E essas receitas serão ensinadas pela dona Rose, no curso de biscoitos, que acontecerá hoje, as 18:30h!

Caso você se sinta inspirada por esses nomes apetitosos, fique de olho no nosso calendário, pois em abril teremos mais cursos!

CALENDÁRIO:

Abril:

- Strudel (leva um Strudel grátis)

25/04 – quinta, das 18:30h as 22:30h

26/04 – sexta, das 14:00h as 18:00h

27/04 – sábado, das 14:00h as 18:00h

Maio:

- Comida alemã (Eisbein – joelho de porco, Kassler – bisteca de porco, Sauerbraten – posta branca marinada, vários tipos de Knödel – nhoque de batata, Spätzler – nhoque de farinha, Sauerkraut – chucrute, Rötkohl – repolho roxo, Purê de maçã, Kartoffelpuffer – bolinhos de batata, etc.)

23/05 – quinta, das 18:30h as 22:30h

24/05 – sexta, das 14:00h as 18:00h

25/05 – sábado, das 14:00h as 18:00h

Junho:

- Pães

20/06 – quinta, das 18:30h as 22:30h

21/06 – sexta, das 14:00h as 18:00h

22/06 – sábado, das 14:00h as 18:00h

Abraços.

Augenblick der Backkunst (Momento da Arte de Cozinhar) - Zimtsterne

Boa tarde!


Hoje temos uma saborosa historinha sobre os biscoitos Zimtsterne, que são as "estrelas com canela".

Crônicas antigas da cidade de Nürnberg, chamada a Cidade do Pão e Mel, citam que em tempos passados os biscoitos Zimtsterne eram tão tradicionais quanto os biscoitos natalinos de pão de mel. A razão disso se deve ao fato de as casas de condimentos especiais da Francônia ofertarem junto com outras especiarias a desejada e cara canela, enquanto que em outras regiões ela ainda era desconhecida ou muito cara. Os biscoitos Zimtsterne, na Alemanha, eram feitos somente em formato de estrela e na ocasião especial do Natal.

Abraços.