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quinta-feira, 8 de agosto de 2013

Receita de quinta: Bolo de Laranja

Boa tarde!

Para essa ótima tarde temos a receita de um delicioso Bolo de Laranja, que é super fácil de fazer! Espero que aproveitem!

Ingredientes:

- 2 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 laranja inteira com casca e sem sementes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento para bolo

Modo de fazer:

1. Bater no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e a laranja.
2. Depois acrescentar a farinha e o fermento.
3. Assar o bolo de 30 a 40 minutos em 180ºC.

Guten Appetit! Bom Apetite!


terça-feira, 6 de agosto de 2013

Fotos do curso de Apfelstrudel

Boa tarde!

Hoje temos algumas fotos de como foi o último curso ministrado pela dona Rose, no dia 03/08/13: o curso de Apfelstrudel!

"Originalmente, o Apfelstrudel era considerado um alimento simples e saboroso para consumo dos mais pobres, mas logo conquistou a nobreza."















quinta-feira, 1 de agosto de 2013

Receita de quinta: Polnischer Honigkuchen

Boa noite!

Como dito na nossa última postagem, hoje temos a receita do Polnischer Honigkuchen (Bolo de Mel Polonês).

Ingredientes:

- 300g de mel
- 4 gemas
- 4 claras em neve
- 150g de açúcar
- 250g de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento para bolo
- 1 colher de chá de canela
- 1/2 colheres de chá de noz moscada
- 125g de nozes picadas

Modo de fazer:

1. Forrar a forma com papel manteiga e pincelá-la (untá-la) com margarina. 
2. Esquentar o mel numa panela, sempre mexendo. Deixar esfriar.
3. Bater as gemas com o açúcar. Por cima, peneirar: a farinha, o fermento, a canela e a noz moscada. Misturar com o mel. Por último, acrescentar a clara batida.
4. Levar ao forno, pré-aquecido. Assar durante aproximadamente 75 minutos, a 200ºC.

Guten Appetit! Bom apetite! Abraços.

terça-feira, 30 de julho de 2013

Augenblick der Backkunst (Momento da Arte Culinária) - Polnischer Honigkuchen

Boa tarde!

Pra hoje, temos uma curiosidade muito legal retirada do livro Leckere Weihnachts-Bäckerei, edição de 1979 de Helmut Lingen. E essa curiosidade é sobre o Polnischer Honigkuchen (Bolo de mel polonês). 


Você sabia que antigamente, na Polônia, servia-se bolo de mel no café da manhã e no café da tarde? Além disso, também era normalmente acompanhado por quentão.

E aguarde, pois nesta próxima quinta-feira teremos aqui no blog a receita desse delicioso bolo!

Abraços e boa semana.




quinta-feira, 25 de julho de 2013

Curso de Apfelstrudel

Boa noite!

Ultimamente temos andado parados nos cursos, pois a Dona Rose, quem ministra os cursos, estava com problemas de saúde. Mas agora voltaremos à ativa e reorganizaremos o calendário para o segundo semestre!

E pra quem acompanha o blog, voltaremos à postar as receitas e histórias.

E, por último, mas não menos importante, teremos mais um Curso de Apfelstrudel no dia 03/08/13! Corram que as vagas são limitadas!

Abraços.


quinta-feira, 11 de abril de 2013

Receita de quinta: Bolo de Fubá com Goiabada

Boa tarde!

A receita pra nossa tarde de hoje é deliciosa!!! Aproveite pra testá-la!

 Bolo de Fubá com Goiabada

- 4 ovos
- 1 xícara de chá de óleo (pode-se substituir por 1/2 xícara de óleo e 2 colheres de sopa de margarina)
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 pitada de sal

Bata tudo no liquidificador.

- 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 1/2 xícaras de chá de fubá
- 2 1/2 xícaras de chá de açúcar

Misture bem todos os ingredientes e despeje o líquido do liquidificador, junte duas colheres de sopa de Royal e bata até a massa ficar homogênea. Coloque pedaços de goiabada e queijo (opcional) e asse em forma com furo no meio. Se preferir, sirva quente.

Abraços.

terça-feira, 9 de abril de 2013

Augenblick der Backkunst (Momento da Arte Culinária) - Casamento no Campo

Boa noite!

Hoje temos uma história muito interessante, traduzida do livro “Die Hunsricker” Sitten, Bräuche und Speisen).

Casamento no Campo

"Na virada do século passado ainda era comum um Casamenteiro servir de cupido e arranjar
o casamento para jovens do campo. Caso um jovem quisesse casar-se convidava um parente
próximo, de mais idade, como seu casamenteiro. Quando no domingo homens com um xale
de seda branco chegassem em uma vila da região do Hunsrück (região entre os rios Mosela
e Reno na atual Renânia-Palatinado/Alemanha - boa parte dos imigrantes alemães vieram
desta região) todos sabiam de que se tratava de casamenteiros. Antes de declararem as
suas verdadeiras intenções, a de obter uma noiva para o jovem, discretamente averiguavam
tudo, verificavam desde a administração da casa, dos estábulos e dos chiqueiros, até as
demais instalações da atividade agrícola quanto a ordem e limpeza. De acordo com um velho
costume, o sucesso da empreitada era sinalizada ao se servir aos visitantes ovos fritos com
bacon. Entretanto, caso fosse servido pão com queijo e cachaça, as chances de formalizar um
casamento seriam mínimas, sem que para isso se precisasse de muitas palavras."

*Kätche, mei Mädche, die Freier sin do
*Katia, filhinha, o cupido esta por aí

Back en Eier, dann bleibwe se do*
Frite um ovo, para prende-lo aqui*

Espero que tenham gostado!
Abraços.